First Cask Hunter Laing Single Cask ExclusivesHet is altijd een mooi moment als WIN een nieuwe whisky onder hun eigen First Cask label kunnen introduceren.

First Cask Ardmore 2008 9 y.o. 58,0%  Refill Bourbon Barrel cask nr. 702426 265 flessen
Deze nieuwste First Cask botteling komt van de Ardmore Distillery en heeft 9 jaar gerijpt in een voormalig Laphroaig vat. Ardmore wint heel snel aan populariteit en produceert steeds betere whisky.

Maar ook de bottelingen van Hunter Laing onder hun Old Malt Cask en Hepburn’s Choice labels en nog 2 rums van Kill Devil.

Daarnaast 3 nieuwe bottelingen van David Stirk’s zeer populaire Single Cask Exclusives. Genoeg dus om dit nieuws even door te lezen....

De zoete basis heeft hierdoor nog meer turfachtige Islay invloeden tot zich genomen zonder zijn eigen puurheid en zuiverheid te verliezen. De turfrook is overduidelijk aanwezig maar in balans met geel fruit, pure room en cacao. Veel meer kruiden kietelen de smaakpapillen en combineren mooi met gras tonen en geurig hout. Dit is een fantastische Ardmore.

Hepburn’s Choice:

Hunter Laing bottelt onder het Hepburn’s Choice zeer smaakvolle en goed betaalbare single cask whisky’s. Een klassiek etiket en een mooie koker geven deze flessen een mooie uitstraling.

De Tamdhu 2007 komt uit een refill sherry butt dat weinig kleur heeft achtergelaten, maar de whisky natuurlijk wel heeft beïnvloed. Bloemen en gemaaid gras worden gevolgd door citroen en cornflakes. Vanille tonen maken het geheel af. De Dailuaine 2007 opent met bananen en peer wat overgaat in vanille room, geel fruit en boterbabbelaars.

Benriach 2010 opent romig zoet met groene appels en lychee. De vanille tonen worden gevolgd door meer kruiden en eikenhout. De afdronk is heerlijk fris. En dan is er nog de Royal Brackla 2009. Granen en noten met amandel en daarna eucalyptus. Hoestbonbons en zoete drop met lichte menthol. Ook de afdronk geeft wat andere tonen zoals munt. Erg lekker.

4 zeer aantrekkelijke en goed betaalbare whisky’s.

Old Malt Cask:

Onder dit oude label worden door Hunter Laing de oudere single cask whisky’s gebotteld. De Speyside 1996 is een 21 jaar oude whisky die ook daadwerkelijk van de Speyside Distillery afkomstig is. Gestoofde appels met custard, butterscotch, kaneel, bruine suiker en gekarameliseerd fruit geven deze whisky veel smaak en een lange kruidige afdronk.

De Speyburn 2005 komt uit een refill sherry butt, wat de whisky duidelijk heeft beïnvloed. Een volle zoete neus met karamel, chocolade, toffee en rode bessen. Dan een vanillepudding met ananas en meer rood fruit. En dan ook nog een lekker kruidige afdronk.

Kill Devil Rums:

De Kill Devil “Dark Overproof” Blended Caribbean Rum is een geweldenaar. “Overproof” betekent een alcoholpercentage van 57%. Zoete toffee met zoete kruiden, zoute karamel, zoetzure Oosterse saus, Nespresso koffie, Amarenen kersen. Fantastisch smaakvol en ook nog eens goed betaalbaar.

Kill Devil C.A.C.S.A 2004 is een single cask rum uit Venezuela met een prachtige neus van dikke karamel en donkere chocolade. Daarna nemen frisse citrus, romig vanille en een tropisch regenwoud over. Een heerlijke tropische verrassing.

Single Cask Exclusives:

David Stirk heeft weer 3 mooie nieuwe vaten gebotteld onder dit zeer populaire label. De Peated Highland AM017 opent met geel fruit, witte chocolade en gaat over in aardetonen en later neemt de turfrook over. Het fruit wordt roder met kersen en bessen en combineert met warmere zilte tonen. De afdronk is stevig te noemen, doorspekt met rook en eikenhout.

De Highland DS004 kent een neus van rood fruit met kersen en bessen wat over gaat in bessen, frambozen en kruiden en honing. De afdronk is heerlijk lang en bereikt ook het achterste van de tong.

En dan is er nog de Islay MS014. Zuivere zoete rook met daarna veel fruit wat weer overgaat in aardetonen, gekuild gras en BBQ rook. De smaak is zoet en kruidig met later meer zilte invloeden en veel meer turf. Turf en rook vullen de lange afdronk.

Voor uitgebreide smaaknotities scrolt u naar beneden.

Als u belangstelling hebt voor een van deze, of onze andere whisky’s, rums Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

De smaaknotities van deze Whisky's

Single Cask Exclusive Peated Highland AM017 8 y.o. 50%
Neus: Geel fruit, veel aardetonen en later meer rook. Deze rook wordt vrij stevig in de neus met later wat meer rood fruit.
Smaak: Zacht ziltig met daarna vanille zoetheid en zachte turf
Afdronk: Zeer prettig door de zoetheid met voldoende turf

Old Malt Cask Speyside 1996 21 y.o. 50,0%
Neus: Fruitig, gestoofde appeltjes met custard, butterscotch en kaneel
Smaak: Bruine suiker met lichte vanille tonen en gekarameliseerd fruit
Afdronk: Heerlijk lang en smaakvol met lichte tonen van nootmuskaat.

Hepburn’s Choice Dailuaine 2007 Sherry Butt
10 y.o. 46,0%
Neus: Vers gras met veel bloemige tonen. Zacht geel fruit, zoals bananen en peer
Smaak: Licht romig met zacht geel fruit en heerlijke boterbabbelaars
Afdronk: Lang met zacht bananenroomijs.

Kill Devil Blended Caribbean Rum “Dark Overproof”
NAS 57,0%
Neus: Een heerlijke zoete toffee met zoete kruiden, zoute karamel, zoetzure saus
Smaak: Wel heel veel smaken komen binnen, nespresso, amarenen kersen, karamel, toffee
Afdronk: Net als alles hierboven, heerlijk lang.

Single Cask Exclusive Highland DS004
8 y.o. 50,0 %
Neus: Een volle neus met veel rood fruit zoals kersen, bessen en frambozen. Later wat kruidig en honing
Smaak: Kruidig met ook wat eikenhout en licht fruitig
Afdronk: Heerlijk lang en vol achter op de tong.

Old Malt Cask Speyburn 2005 Sherry Cask
12 y.o. 50%
Neus: Een heerlijk volle zoete neus met karamel, chocolade en vanille.
Smaak: Toffee, warme vanillepudding gevuld met ananas en rode bessen
Afdronk: een medium afdronk met lichte spoortjes van groene kruiden.

Hepburn’s Choice Royal Brackla 2009
8 y.o. 46,0%
Neus: De neus begint met overduidelijk vanille en lichte granen met amandelen. Daarna komt er een geur van eucalyptus naar boven
Smaak: Eerst vanille wat langzaam wegvaagt en er dan hoestbonbons, zoete drop en lichte menthol vrijkomt
Afdronk: Licht bijzonder met een vleug mint .

Kill Devill C.A.C.S.A. Venezuela
13 y.o. 46,0%
Neus: Prachtige neus met heel veel dikke karamel, donkere chocolade
Smaak: De zware neus verandert al snel in de mond door fris citrus fruit en romige vanille wat later weer omslaat naar typisch tropische invloeden met karamel
Afdronk: Tropisch lang.


Single Cask Exclusive Islay MS014
NAS 50,0%
Neus: Zoete rook met veel fruit. Daarna meer aardse geuren, gekuild gras en een bbq.
Smaak: Zoet en kruidig met lichte zilte invloeden en veel turf
Afdronk: Veel rook en turf en een lange afdronk.

Hepburn’s Choice Tamdhu 2007 Sherry Butt
10 y.o. 46,0%
Neus: Bloemig, grassig met een vleugje citroen en cornflakes
Smaak: Zoet met verse granen, lichte vanille tonen en fijn makkelijk drinkbaar
Afdronk: Weer bloemig met zoete vleug van granen.

Hepburn’s Choice Benriach 2010
7 y.o. 46,0%
Neus: Zoet en romig, groene appels en lychee. Heerlijke vanille tonen
Smaak: Naast het zoete komen er meer kruiden in de mond los, samen met het groene fruit
Afdronk: Frisse nadronk.

First Cask Ardmore 2008
9 y.o. 58,0%
Neus: Een stevige Peated Ardmore met veel turf in de neus. Ook veel fruit met kruiden vormen een prachtig samenspel
Smaak: Veel Islay invloeden dankzij het vat waarin het gerijpt is. Het blijft echter zijn typische Ardmore kenmerken behouden met geel fruit, veel room en cacao. De kruiden “kietelen” de tong samen met de hout invloeden.
Afdronk: Geen woorden, maar een geweldige Ardmore.
0
0
0
s2sdefault

Misschien zijn onderstaande artikelen ook interessant?