ultimate whiskyZoals u wellicht weet, heeft de heer Van Wees voor The Ultimate Collection, sinds 1994 inmiddels meer dan 800 verschillende whiskyvaten gebotteld. In de aanloop naar de 1000e botteling brengen ze aan aantal speciale en gelimiteerde edities uit in een serie van 8 Limited releases. 

Zoals alle Ultimate bottelingen begint het met een paar cask-samples en een lange sessie van nosing en tasting.

En dan ... het komt neer op jarenlange ervaring en het herkennen van een goede whisky met het potentieel om een goede botteling te worden.....

First Cask Hunter Laing Single Cask ExclusivesHet is altijd een mooi moment als WIN een nieuwe whisky onder hun eigen First Cask label kunnen introduceren.

First Cask Ardmore 2008 9 y.o. 58,0%  Refill Bourbon Barrel cask nr. 702426 265 flessen
Deze nieuwste First Cask botteling komt van de Ardmore Distillery en heeft 9 jaar gerijpt in een voormalig Laphroaig vat. Ardmore wint heel snel aan populariteit en produceert steeds betere whisky.

Maar ook de bottelingen van Hunter Laing onder hun Old Malt Cask en Hepburn’s Choice labels en nog 2 rums van Kill Devil.

Daarnaast 3 nieuwe bottelingen van David Stirk’s zeer populaire Single Cask Exclusives. Genoeg dus om dit nieuws even door te lezen....
Wagging Finger DistilleryWhisky Import Nederland (WIN) en Wagging Finger Distillery

Met ingang van vandaag slaan Marcel Bol, Jan Kok (WIN) en Erik Molenaar (Wagging Finger Distillery) de handen ineen om Nederlands gedistilleerd nog beter onder de aandacht gaan brengen. WIN importeert en distribueert al jaren Whisky, Rum en Cognac onder een nog steeds groeiend aantal slijterijen in Nederland.

Wagging Finger Distillery uit Deventer is sinds 2016 in bedrijf en brengt een aantal zeer mooie Gins op de markt. In de nabije toekomst worden aan die portfolio zelfgestookte Jenevers, Korenwijnen en Nederlandse Whisky toegevoegd.

La Maison Du Rhum rum

De rum wereld is zich snel aan het ontwikkelen en elke dag verschijnen er wel nieuwe rums.

De groep rumliefhebbers is ook in Nederland snelgroeiende. Doordat de regels van het maken van rum niet zo strak zijn als bijvoorbeeld whisky is er onder rumliefhebbers steeds meer behoefte aan transparantie.

La maison Du Rhum speelt daar op in, door in deze nieuwe lijn, de herkomst (welke distilleerderij), type distillatie (Pot still of Column Still) en welke type vaten voor lagering zijn gebruikt, te vermelden op de etiketten.

Kortom een lijn van onafhankelijke bottelingen voor de echte rumliefhebber zeer interessant!
 

Berry Bros Rudd own selectionBerry Bros. & Rudd is één van de oudste bedrijven in Londen en is al sinds 1698 gevestigd op St. James’s Street nr.3 in het hart van de stad. Zij bottelen nog altijd mooie whisky’s en rum.

Ook A.D. Rattray is geen nieuw jong bedrijf, maar is een baby vergeleken met Berrys’. Ook zij hebben, naast nieuwe batches van de populaire Cask Islay en Stronachie, zeer aantrekkelijke whisky’s gebotteld.

Kilchoman Whiskyproeverij zuid holland krimpenrwaard rotterdam Tullibardine The Murray Chateauneuf-du-Pape-finish is de 2e botteling van de gelimiteerde The Marquess Collection serie.

Deze whisky heeft eerst gerijpt op First-Fill Bourbon vaten en heeft een finish gehad op wijnvaten afkomstig van wijngaarden uit het zuidelijke deel van het Rhone gebied. De Whisky is in 2004 gedistilleerd en in 2018 gebotteld op een sterkte van 46% alcohol.

maltman andy hart secret speyside
Een jaar geleden bottelde Andy Hart een vat “Secret Speyside” uit een first fill sherry hogshead. Deze whisky werd één van de populairste en snelst verkopende whisky’s van het jaar.

Nu is er een nieuwe “Secret Speyside 2007” uit een sherry butt gebotteld, afkomstig van dezelfde distilleerderij ( dat het Macallan is mogen wij eigenlijk niet zeggen).

En wat ons betreft zelfs nog iets lekkerder dan de vorige.....

 

Bunnahabhain online kopen
Bunnahabhain Distillery werd in 1881 opgericht en staat dicht bij de monding van de  Margadale rivier.
In die tijd kon men Bunnahabhain alleen per boot bereiken en werd de mout nog per boot aan de eigen pier afgeleverd.

Tegenwoordig hebben ze een weg die hier naartoe leidt en het leven wat gemakkelijker maakt, maar als het op distilleren aankomt, houden ze stevig vast aan de traditionele methoden om hun unieke malt whisky te maken....

Blackadder smoking islay whiskyEen vat dat afkomstig is van de meest Noordelijke distilleerderij op het eiland. Zilte en zoute tonen vermengen zich met gras, vanille room, zoete turf en kruiden, inclusief peper. Een zeer stevige “Orcadian” whisky. Smoking Islay is ook al zo’n oud label van Blackadder. Dit is formeel een “blended” malt. 

Oftewel een “ge-tea-spoonde” whisky, wat natuurlijk onzin is, maar het zorgt ervoor dat we ook hiervan de naam van de distilleerderij niet kunnen noemen. Dat is helemaal niet erg, want de naam Smoking Islay en de kwaliteit van deze bottelingen spreken voor zich.....

 

Balvenie Peat Week 14Y 2003Deze whisky wordt gemaakt tijdens Peat Week: de enige week in het jaar dat op turf gedroogde mout gebruikt wordt in het productieproces van The Balvenie. En juist dat maakt deze vintage botteling zo bijzonder!
Het resultaat is een klassieke, honingzoete whisky, die veredeld is door een subtiele, zoete en rokerige turfsmaak....

Een primeur voor Nederland, want de eerste batch uit 2017 was destijds alleen voor Groot-Brittannië!

Compass Box Hedonism The Muse online for saleOp de Internationale Vrouwendag zijn  is Compass Box trots de Hedonism The Muse te kunnen aakondigen. Hiermee viert Compass Box het feit dat het team van Compass Box nu voor het grootste deel uit vrouwen bestaat :)

Deze speciale gelimiteerde release van Compass Box heeft alle smaakkenmerken van de klassieke Hedonisme, met een nog grotere diepte en intensiteit.

David Stirks Exclusive MaltsZeer bijzondere nieuwe Exclusive Malts en Single Cask Exclusives van David Stirk.

David Stirk is met zijn The Creative Whisky Company één van de populairste onafhankelijke bottelaars in Nederland. En dat is natuurlijk niet voor niets. Whisky’s van zeer goede kwaliteit tegen aangename prijzen.

Ook nu heeft David onder zijn bekende labels weer erg aantrekkelijke whisky’s gebotteld.
Exclusive Malts brengt 8 nieuwe bottelingen uit waaronder 2 eerbiedwaardige grains en de van de Single Cask Exclusive zijn er weer 4 nieuwe mooie nieuwe bottelingen beschikbaar. 

Bushmill steamship collection
Proef de Bushmills collection tijdens The Spirit of Amsterdam. Bushmills komt hun hele collectie laten proeven.

Zelfs de 16 en 21 jarige Ierse malt en de nieuwe Bushmill Steamship Collection zijn te proeven....

Al in 1608 verleende Koning James I toestemming aan Sir Thomas Phillips een vergunning om drank te distilleren.

Na vele jaren en verschillende distillaten registreerde Hugh Anderson in 1784 ‘The Old Bushmills Distillery’..... 

hertog jan prestige 2017 gratis bier winnenDe brouwers van Hertog Jan zien Vatgerijpt als een smaakexpededitie. Een ontdekkingstocht naar wat er gebeurt als hun meest bijzondere bier, Grand Prestige, rijpt op ambachtelijke houten vaten.

Voor de editie van 2018 lieten ze hun kroonjuweel rijpen op Kentucky Straight Bourbon vaten van Amerikaans eikenhout. Naast een klassieke Bourbon variant, hebben de brouwers ook ingrediënten toegevoegd die kenmerkend zijn voor de Nederlandse kookcultuur. Dat resulteert in drie extra smaken: Bourbon Vanille, Bourbon Jeneverbes en Bourbon VOC-kruiden.
hertog jan prestige bier whiskyIn Amsterdam in het Ketelhuis van de Westergasfabriek werd de 20e februari de Grand Prestige bier gerijpt op Bourbonvaten, voor het eerst geïnfuseerd met Jeneverbes, Vanille en VOC-specerijen, gelanceerd .

Hertog Jan lanceert Grand Prestige Vatgerijpt 2018. Een serie bieren op vat gerijpt, waarvan een deel geïnfuseerd is met specerijen. In de zoektocht naar nieuwe smaakcombinaties hebben de brouwers van Hertog Jan nauw samengewerkt met Michelin chefkok Luc Kusters, wijnsommelier Harold Hamersma en Bourbonkenner Anne Stokvis.

morrison mackay 250Topwhisky’s van The Maltman, Càrn Mòr Strictly Limited, Celebration of the Cask en The Grainman. Veel aantrekkelijke, smaakvolle, prachtige, dure en goed betaalbare whisky’s.

Andy Hart en zijn vader Donald van The Maltman hebben een aantal prachtige nieuwe whisky’s gebotteld. Het drietal onder het label van The Maltman komen allen uit sherry vaten.

spiritofAmsterdam whiskyfestival bottelingDoe nu mee en win ze die kaarten!

Wat is er nu leuker dan op een regenachtige, sombere zaterdag in maart rond te lopen in een warme, gezellige kerk, waar het heerlijk naar whisky ruikt? Het perfecte uitje om het weekend mee te vieren!

Hoe win ik 2 kaarten?
Deel onderaan dit artikel met ons allemaal wat uw favoriete whisky moment was, waarom en in welk gezelschap je deze het liefste drinkt! Onder alle reacties kiezen we twee gelukkige winnaars die samen met een vriend/vriendin op zaterdag naar het Whisky Festival mogen komen!

RUM BACARDI de Maestros de Ron Vintage MMXIIDe Ron BACARDI ®, de Maestros de Ron, Vintage: MMXII is speciaal gemaakt met een mix van de beste rum die in de afgelopen 20 jaar hebben gerijpt in eiken vaten en nu zijn geblend door acht voormalige BACARDI Master Blenders - allen nakomelingen van Bacardi oprichter Don Facundo Bacardí Massó.
 

Met een uniek finish in zestig jaar oude Cognac vaten, wordt deze vintage rum gepresenteerd in een prachtige hand geblazen kristallen karaf, individueel afgewerkt en genummerd.

Slechts 1.000 karaffen zijn er geproduceerd door Bacardi Rum. Slechts 200 van deze zeldzame Bacardi zal beschikbaar worden gesteld voor het publiek.....
Lees meer over de Making of The Ron Bacardi MMXII Vintage........

box whisky zwedenDe eerste nieuwe whisky’s van 2018 zijn binnen gekomen van Adelphi, A.D. Rattray en een nieuwe Zweedse whisky...

De very small batch bottelingen van de BOX Distillery uit Zweden, een zeer bijzonder duo!

Een mooie verscheidenheid van bottelaars, distilleerderij, geuren en smaken!

macallan quest enigma terra lumina buy online

 

Edrington Company heeft een nieuwe reeks whisky's gelanceerd exclusief voor de wereldwijde Travel Retail markt The Macallan Quest Collection.

De Macallan Quest-collectie beschrijft  het verhaal van de meest buitengewone sherry-achtige eikenhouten vaten met een serie van vier nieuwe single malt whisky's. 

De Macallan Quest-collectie is exclusief verkrijgbaar voor Travel retail vanaf januari 2018 in Changi Airport in Singapore en wordt vanaf februari wereldwijd geïntroduceerd!

Gelukkig hebben wij ze nu ook al te pakken kunnen krijgen voor onze trouwe whisky liefhebbers!

Al Capones Rum smokkelschip

PANAMA KANAAL - Zo'n 270 schepen varen wekelijks door het Panamakanaal.

Reizigers kunnen voortaan het kanaal wel op een hele speciale manier bevaren: toeristen kunnen vanaf nu een beleving boeken over het water maken door aan boord te gaan van de Islamorada, het legendarische rum smokkelschip van Al Capone een beruchte maffiabaas.

 

wijnhandel ouderkerk krimpenerwaard wijnproeverij krimpenHET KONTAKT - OUDERKERK A/D IJSSEL •

Welke wijn schenk je bij het diner? Vinoloog Otto de Vaal kan helpen bij het maken van de juiste keuze.

De Vaal is sinds 1 december in dienst bij Wijn & WhisQy.com, dé wijn- en whiskyspeciaalzaak aan de Abelenlaan 6 in Ouderkerk aan den IJssel.
"Naast de beste whisky kun je in onze zaak nu dus ook terecht voor een goede wijn", verteld hij.
David Stirks Exclusive MaltsThe Creative Whisky Company bottelt niet alleen de zeer populaire Single Cask Exclusives maar ook de wat oudere Exclusive Malts serie.
 
Net voor het einde van het jaar 5 mooie en speciale nieuwe bottelingen gelanceerd.


Glen Garioch 2010 heeft bijvoorbeeld 7 jaar doorgebracht in een barrique waar eerder rode wijn in heeft gezeten.

Dit heeft de whisky niet alleen een hele mooie rode kleur gegeven, maar ook veel smaak. De neus opent met rood fruit, melkchocolade met bessen, warm eikenhout en aardetonen. Prachtig.....

Spey 2007 specially bottled for Whisky Import NederlandTopwhisky’s van Speyside Distillery, Blackadder en Hunter Laing.

Zo vlak voor de feestdagen zijn er weer veel zeer bijzondere whisky’s naar Nederland gekomen.

Ten eerste 2 single cask bottelingen rechtstreeks van de prachtige Speyside Distillery, maar ook heel veel speciale bottelingen van Robin Tucek’s Blackadder en zelfs een Port Ellen uit een sherryvat van Hunter Laing.

Van de prachtige Speyside Distillery hebben zij de kans gekregen om 2 vaten te selecteren en de whisky te laten bottelen, 1 speciaal voor Nederland en de andere speciaal voor België en Luxemburg.

Het vat dat zij voor Nederland hebben geselecteerd was een refill sherry hogshead van 22 augustus 2007 en was dus 10 jaar oud ten tijde van bottelen.....

raasay whiskyEr werden maar liefst 3 nieuwe distilleerderijen op het International Whisky Festival in Den Haag gepresenteerd!

Tijdens het International Whisky Festival vielen de whisky’s (en deels nog spirit) zeer goed in de smaak van de aanwezige whiskyliefhebbers.
Deze 3 distilleerderijen vertegenwoordigen elk een andere regio, elk een andere filosofie en dus ook elk verschillende smaken en karakters. Van zuid naar noord presenteren wij u...

Whisky Advent Kalender 250Maak een reis in de fascinerende wereld van whisky en rum! Speel met je zintuigen.... en raad wat er in je glas zit!

Wat is er mooier dan deze unieke verrassing te geven of jezelf lekker te verwennen voor een heerlijke December maand met de Whisky of Rum AdventsKalender!

Het is een geweldig kado voor iedere rum of whisky liefhebber, van 1 tot en met 24 december de dag tot aan Kerstmis kun je een unieke en nieuwe rum of whisky proeven....

It's almost Christmas.... en de mooie maand December begint bijna.....

whiskys van Old Perth Adelphi Càrn MòrOld Perth is een zeer populair label in Nederland. En dat is niet voor niets. Uitstekende whisky’s voor een zeer goede prijs doen het natuurlijk altijd goed. De 2 nieuwe bottelingen zijn van het bijzondere soort.

Beide whisky’s zijn ook nog eens goed betaalbaar. Het enige nadeel is dat voor beiden geldt dat de beschikbare aantallen beperkt zijn.

Old Perth Sherry Cask Strength is samengesteld volgens hetzelfde recept als de gebruikelijke Old Perth sherry. Het recept bevat 3 single malts van 3 uitstekende distilleerderijen waarvan de meest beroemde bekend staat om zijn uitstekende sherry vaten. De whisky is gebotteld op 61,8% en is buitengewoon smaakvol met oosterse kruiden, donkere chocolade, toffee, donkerrood fruit en zelfs een vleugje rook.

compassbox whisky no name 1Compass Box Phenomenology 1Compass Box staat bekend om zijn uitstekende onafhankelijke Whisky bottelingen. Eigenaar John Glaser en zijn team heeft het Blenden van Whisky tot een kunst verheven.

Het bewijs zijn de vele prijzen die Compass Box heeft behaald en de vele goede reacties van Whiskyliefhebbers de afgelopen jaren.

Onlangs heeft Jim Murray in zijn nieuwste editie van de Whisky Bible 2018 de Compass Box Double Single uitgeroepen als beste blend. En de 3 Year Old Deluxe als beste Blended (Vatted) Malt.

Voor dit najaar heeft Compass Box twee nieuwe gelimiteerde bottelingen; Phenomenology en  No Name.

No Name is de meest geturfde Whisky die Compass Box tot op heden heeft uitgebracht. No Name is dus nog geturfder dan de Compass Box The Peat Monster.

Beide bottelingen zijn gelimiteerd. Compass Box Phenomenology en de Compass Box No Name zijn nu verkrijgbaar op=op!

speyside distillery whisky single caskDe Speyside Distillery is één van de charmantste en mooiste Distilleerderijen van Schotland.

Het is ook een (naar verhouding) kleine distilleerderij waar de productie in het teken staat van een lichte, vriendelijke maar smaakvolle whisky. Iets wat zeker te merken is in de huidige bottelingen.

Vanaf het begin van de productie (1991) wordt ook geturfde gerst gebruikt. Tot enkele jaren geleden werd het meeste van dat distillaat gebruikt door de grote blends.

Gelukkig wordt dat distillaat nu gebruikt voor de eigen bottelingen.....

morrisonandmackay online kopen


Op maandag 25 september j.l. waren Kenny en Peter Mackay van Morrison & Mackay in de prachtige Cultuurkoepel in Heiloo te gast om de najaar bottelingen van Old Perth, Càrn Mòr Strictly Limited en Celebration of the Cask te presenteren.

De aanwezige whisky specialisten genoten van de mooie whisky’s, heerlijke hapjes van Schots restaurant Hielander en goed gezelschap.
Ze brachten een aantal mooie nieuwe releases mee.....

Subcategorieën